|
Man vet emellertid inte i vilken utsträckning
fria radikaler ökar dödsrisken, och vilken
betydelse de kan ha för livsprocesserna.
En annan kemisk reaktion som kan ligga bakom åldrandet
är "rostningsreaktionen" mellan glukos
och protein - samma omvandling som sker när vi
rostar en brödskiva. I cellerna ger denna reaktion
upphov till förändringar av och skador på
proteinerna och genernas funktion.
|