Bevor gentechnisch veränderte Lebensmittel in Europa verkauft werden dürfen, müssen sie von der EU genehmigt werden.

Damit ein gentechnisch verändertes Lebensmittel in Europa zugelassen werden kann, muss es eine so genannte Lebensmittelrisiko-Bewertung passieren. Dabei werden unter anderem folgende Punkte berücksichtigt:

• Gibt es einen Unterschied zwischen dem gentechnisch veränderten Lebensmittel und seinem nicht-gentechnisch modifizierten Äquivalent? Unter anderem werden hierbei Fett-, Protein- und Vitamingehalt verglichen und der Gehalt an Giftstoffen überprüft.
• Könnten neue Substanzen oder veränderte Mengen von Bestandteilen in den gentechnisch veränderten Lebensmitteln den Verbraucher gefährden? Wurden die Nährwertparameter verändert? Könnten die veränderten Lebensmittel allergische Reaktionen hervorrufen oder sogar giftig sein?
• In einigen Fällen werden die gentechnisch veränderte Lebensmittel in Versuchsreihen an Versuchstieren verfüttert.

Es ist allerdings schwer, genau wissen, was die Zukunft bringen wird, oder alle möglichen langfristigen Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel vorherzusagen.

Seit 1994 das erste gentechnisch veränderte landwirtschaftliche Erzeugnis, in den USA auf den Markt kam, sind viele Produkte dazugekommen und der Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel ist in vielen Ländern zur Normalität geworden. Dennoch ist die Zeitspanne, in der Menschen gentechnisch veränderte Lebensmittel essen, bisher vergleichsweise kurz und es könnte sein, dass es Langzeitfolgen geben wird, von denen wir bisher schlicht nichts wissen.

Am längsten sind gentechnisch modifizierte Lebensmittel in den USA auf dem Markt und mittlerweile essen die meisten US-Amerikaner täglich gentechnisch veränderte Lebensmittel. Es wird geschätzt, dass rund 65% der in amerikanischen Supermärkten erhältlichen Produkte gentechnisch veränderte Bestandteile in mehr oder weniger großem Umfang enthalten.

Gutachten in den USA haben gezeigt, dass viele Amerikaner ein recht entspanntes Verhältnis zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln haben. Sie gehen davon aus, dass der Verzehr ungefährlich ist, da sie diese Produkte seit Jahren essen, ohne krank geworden zu sein.

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