|
Forskerne ved ikke i hvilket omfang, de frie radikaler
er ansvarlige for vores død, og hvordan de bidrager
til vores liv.
Der er en anden kemisk reaktion, som antages at forklare
vores aldring, nemlig en bruningsreaktion mellem glukose
og proteiner. Det er den samme transformering, som når
vi rister et stykke brød. I cellelivet medfører
denne bruningsreaktion ændringer i og skade på
proteinfunktioner og genudtryk.
|