La UE asegurará
la inexistencia en Europa de alimentos modificados genéticamente
que representen un riesgo para el consumidor.
Actualmente, los alimentos modificados genéticamente
tienen que ser aprobados por la UE para poder ser comercializados
en Europa.
Para ser aprobado, un alimento modificado genéticamente
deberá ser sometido a una evaluación de Riesgo
Alimentario. Entre otros, se consideran los siguientes puntos:
- ¿Existe diferencia entre los alimentos modificados
genéticamente y sus equivalentes no modificados?
Entre otras cosas, se llevan a cabo comparaciones de contenidos
de grasa, proteínas, vitaminas y toxinas.
- ¿Las nuevas sustancias o materias de los alimentos
modificados genéticamente pueden afectar a los consumidores?
¿Los valores nutricionales están alterados?
¿Los alimentos podrán convertirse en tóxicos
o causar reacciones alérgicas?
- En algunos casos, se efectúan experiencias de alimentación
de cobayas con estos productos.
Es difícil saber lo que nos depara el futuro o prevenir
las posibles consecuencias a largo plazo de la ingestión
de productos modificados genéticamente.
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En 1994, fue lanzado en el mercado norteamericano
el primer producto modificado genéticamente:
un tomate. Desde entonces, han surgido muchos más
y el consumo de alimentos modificados genéticamente
se ha convertido en una práctica común.
Sin embargo, las personas consumen alimentos modificados
genéticamente desde hace relativamente poco tiempo.
Por lo tanto, podría haber efectos a largo plazo
que pura y simplemente aún se desconocen.
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Los americanos son el pueblo que hace más tiempo que
consume alimentos modificados genéticamente y hoy en
día ingieren este tipo de alimentos diariamente. Se
calcula que cerca del 65% de los productos disponibles en
los supermercados americanos contienen ingredientes modificados
genéticamente en mayor o menor porcentaje.
Estudios realizados en EE.UU. muestran que los americanos
encaran con tranquilidad la modificación genética.
Piensan que tiene que ser seguro porque consumen alimentos
modificados genéticamente y no enferman.
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