La obligatoriedad del etiquetaje se aplica a:

• Productos alimenticios diferentes de sus equivalentes no modificados genéticamente. O sea, productos alimenticios que contienen genes o proteínas derivadas de modificación genética. Un ejemplo podría ser el arroz modificado genéticamente con un elevado grado de vitamina A.

La obligatoriedad del etiquetaje NO se aplica a:

• Alimentos que involuntariamente contengan menos del 1% de ingredientes modificados genéticamente.
• Alimentos producidos a partir de plantas modificadas genéticamente pero que no contengan vestigios de los genes tranplantados. Por ejemplo, un saco de maíz modificado genéticamente deberá ser etiquetado. Pero una botella de aceite de maíz, del mismo maíz modificado genéticamente, no necesita ser etiquetado porque el aceite no contiene vestigios de la modificación genética (junio de 2002). La regulación podría sufrir alteraciones en un futuro próximo.

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